{"id":2285,"date":"2024-12-13T21:00:18","date_gmt":"2024-12-13T21:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/thebrando.com\/?p=2285"},"modified":"2025-03-27T19:25:10","modified_gmt":"2025-03-27T19:25:10","slug":"chaper-2-the-essentials-tetiaroa-honey-sea-salt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thebrando.com\/fr\/chaper-2-the-essentials-tetiaroa-honey-sea-salt\/","title":{"rendered":"Chapitre 2 - L'essentiel"},"content":{"rendered":"
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\n Une saison festive sous la chaleur polyn\u00e9sienne <\/h3>\n \n

\u00c0 la maison<\/h2>\n \n \n
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L'essentiel<\/h1>\r\n

Chapitre 2<\/h2>\r\n

Du motu \u00e0 la table, nous explorons Tetiaroa avec des produits locaux exceptionnels de l'atoll.<\/p> <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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St\u00e9phane, notre apiculteur passionn\u00e9, r\u00e9colte l'or liquide de nos ruches r\u00e9parties sur les \u00eelots Onetahi, Hiraanae et Reiono. L'ar\u00f4me d\u00e9licat du mikimiki, une fleur sauvage qui pousse en bord de mer, donne une teinte plus fonc\u00e9e et une riche saveur \u00e0 notre miel de motu produit dans ce cadre naturel immacul\u00e9. Le raina, la fleur de cocotier, et les fleurs de pu'atea de notre for\u00eat insulaire de Reiono compl\u00e8tent \u00e9galement ce profil de saveur unique.<\/p>\r\n

En saison, les ruches remplies de miel sont transf\u00e9r\u00e9es par bateau jusqu'au motu principal d'Onetahi pour extraire les tr\u00e9sors de nos abeilles ouvri\u00e8res, certaines d'entre elles s'attardant pr\u00e8s de l'apiculteur pour charger leur pr\u00e9cieuse production alors qu'elles planent doucement au-dessus de notre lagon turquoise.<\/p>\r\n

Nos pollinisateurs sp\u00e9ciaux sont arriv\u00e9s de l'archipel des Marquises sur un cargo apr\u00e8s plusieurs jours de navigation en haute mer, il y a pr\u00e8s de dix ans. St\u00e9phane a r\u00e9ussi \u00e0 diviser et \u00e0 multiplier les colonies d'abeilles chaque ann\u00e9e, en s\u00e9lectionnant soigneusement les meilleures reines. Aujourd'hui, il y a plus de 70 ruches, chacune abritant environ 40 000 abeilles.<\/p> <\/div>\n \n D\u00c9COUVREZ LES ORIGINES DU MIEL DE TETIAROA <\/a>\n \n <\/div>\n\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Pierre-Olivier est l'artisan qui se cache derri\u00e8re le sel marin r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 Tetiaroa, puis\u00e9 en profondeur \u00e0 travers la barri\u00e8re protectrice du r\u00e9cif de Tetiaroa. Il nous d\u00e9voile les secrets de son travail remarquable, qui permet d'obtenir une puret\u00e9 min\u00e9rale \u00e0 3 000 pieds sous le niveau de la mer. Ce sel de motu est pr\u00e9par\u00e9 en petites quantit\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9 au soleil et tri\u00e9 \u00e0 la main.<\/p>\r\n

R\u00e9servez votre escapade festive<\/a><\/p> <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ces saveurs exclusives de la beaut\u00e9 intacte de Tetiaroa apportent une touche de magie polyn\u00e9sienne \u00e0 votre table de f\u00eate. Disponibles uniquement sur Tetiaroa, ce sont des incontournables des f\u00eates de fin d'ann\u00e9e.<\/p>\r\n

EXPLORER PLUS D'HISTOIRES<\/a><\/p> <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Chapitre suivant<\/h2>\n \n \n
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La p\u00e2tisserie festive avec Jean Imbert<\/h1>\r\n

Pour sublimer votre table, suivez le chemin de notre fa'a'apu avec Jean Imbert et notre chef p\u00e2tissier, Camille Chazelle, pour apprendre les secrets de notre dessert festif, une surprise sucr\u00e9e et exotique qui ravira vos papilles...<\/p> <\/div>\n \n Chapitre 3<\/a>\n \n <\/div>\n\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n