De nouvelles expériences vous attendent. Chef Jean Imbert apporte sa touche personnelle à la restauration de l’hôtel, mariant les saveurs de la Polynésie aux techniques culinaires de la gastronomie française

Fort de son expérience dans des établissements de renommée mondiale, notamment au Plaza Athénée et à la Maison Christian Dior à Paris, à l'hôtel Cheval Blanc St-Barth et au Venice Simplon-Orient-Express, la signature du chef se retrouve dans les nouveaux menus, qui ont des histoires à raconter. En retravaillant les classiques avec intelligence, et en sublimant les produits cultivés sur Tetiaroa, Le Brando vous livre les saveurs de la Polynésie.

Le mā’a, la nourriture, le repas, est un des principaux moyens pour le Polynésien d’exprimer son attachement à sa culture. Avec Chef Jean Imbert à la barre, vous goûterez aux richesses du terroir avec une approche inattendue.

Les pieds dans le sable, un voyage tropical gustatif dans les mers du Sud. Bien avant l’existence du Brando, il y avait le Bob's Bar. Tout a commencé ici, où Marlon venait en fin de journée et demandait à son ami Bob de lui préparer un cocktail. Posé sur la plage, notre hommage à Marlon et Bob, propose du snacking gourmet et de quoi se rafraîchir, inspiré des plus grands succès de cinéma.

Ne manquez pas de goûter au Dirty Old Bob, le cocktail préféré de Marlon, et de porter un toast à Tetiaroa.
puis levez votre verre et portez un toast à Tetiaroa

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Déjeuner, Dîner, Cocktails

Le Nami, c’est une équation simple: huit dîneurs attablés autour du grill Teppanyaki, et le chef japonais. Sushis façonnés de main de maître, steak et crevettes cuits à la perfection devant vous, accords de sake en plusieurs services. C'est autour du grill que vous racontez vos expéditions à Tetiaroa et que les convives deviennent rapidement de nouveaux amis.

Dîner

Ouvert toute la journée, du petit-déjeuner au dîner, le Beachcomber est un endroit décontracté, avec les pieds dans le sable. Le menu met l'accent sur les saveurs polynésiennes, les plats simples et les ingrédients locaux, permettant à chacun de trouver son bonheur. Au soleil ou à l'ombre, dans le restaurant ou sur le sable près de la plage, c'est l’image rêvée d’un repas sur un atoll, au milieu du Pacifique Sud.

Une passerelle qui semble monter vers le ciel vous mène vers un bar à cocktails perché au-dessus de la plage. À l'intérieur, des canapés et des fauteuils confortables créent des espaces accueillants pour partager les histoires de vos aventures de la journée. Les barmans vous demandent les saveurs que vous aimez, pour vous créer un un cocktail sur mesure.

À l'extérieur, de courtes passerelles mènent à des coins-salon privés, en suspension. Avec le lagon à perte de vue, les motus qui parsèment le paysage au loin et le soleil qui se couche sur l'atoll, la nature sait mettre en scène un spectacle qui vous fera revenir soir après soir.

Cocktails en soirée, avant et après le dîner

Les Mutinés un restaurant sophistiqué, mais tout à fait décontracté – nous dicte tout en finesse comment les produits doivent être sublimés à Tetiaroa. Les plats se succèdent avec subtilité et les ingrédients proviennent de l’océan et des élevages de nos archipels. Avec des vins provenant des meilleurs châteaux de France, nous dévoilons notre vision de la restauration gastronomique.

Créez votre propre expérience magique sur l'atoll, dans un lieu privatisé pour vous et vos proches. Une table installée au bord de l'eau, des cocktails servis sur un motu tandis que le soleil finit lentement sa course derrière l'horizon, un déjeuner pique-nique dressé sur la plage pour toute la famille… Chacune de ces expériences uniques crée des souvenirs qui resteront gravés.

Vous pouvez savourer un repas quand vous le souhaitez, 24 heures sur 24, dans votre villa. Nous vous apporterons tout ce dont vous avez besoin pour déguster un repas à l'intérieur, à l'extérieur sur votre terrasse privée près de la piscine, ou sur la plage. Ici vous êtes vraiment chez vous.